【香港2013年9月25日PRN】香港の展示会開催企業、Vertical Expo Services Co., Ltd（VE）はことし12月5日から7日まで、香港会議展覧中心を会場に、香港国際ベーカリーエキスポ（Hong Kong International Bakery Expo、HKIBE）を開催すると発表した。エキスポ開催は昨年に続くものだが、VEは今年のエキスポの規模は昨年に比べ大幅に拡大するとしている。
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Global Industry Analytics（2012）によると、世界の製パン市場の規模は2017年までに4470億米ドルに達する見込みで、地域的にはアジア太平洋地域は2017年まで年6％と最も高い伸びが見込まれている。VEのケニー・ロー最高経営責任者（CEO）は「市場が大きく花開こうとしており、多くの出展業者がHKIBEに再度出展し、前回より多くの業界関係者が参加しようとしている」と述べている。
世界的ブランドであるWilton Enterprisesは香港のパートナーであるComplete Deelite Ltd.をサポート。シュガーアート・ゾーンを設けて英国や米国から5人の国際的な芸術的ケーキ職人を招請し、シュガーアートのワークショップを開催する。また Dolce VitaはHKIBEで最低2年間のマーケティング活動を行うと表明しており、世界最良のケーキ、ペストリーのデコレーション、成分を世界で最も成長著しいアジア向けにもたらす予定だ。
American Egg Board、Korea Bakery Associationがすでにわれわれの後援団体になるなど、HKIBEはより国際的な側面を広げつつあり、オーストラリア、カナダ、インド、インドネシア、マレーシア、パキスタン、シンガポール、タイ、台湾、米国など多くの国々、地域からの参加者がすでに参加登録を行った。
事前の参加登録を行った人々の90％以上は、ベーカリーやコーヒー、菓子製品、食品成分、フレーバー、添加物、設備機器、パッケージング分野での新たなサプライヤーや潜在的パートナーを求めている。フィリピンから参加するDunkin Donutsは「われわれは、シーター、プルーファー（発酵器）、フライヤー（フライ設備）、オーブン、ミキサーなどの設備機器を求めている」としており、香港最大のベーカリーチェーン店の一つであるMaxim's Caterers Ltd.は、食品成分、パッケージング、フィリング、チョコレート・コーティング、パッケージング機械などの調達先選定を進めている。中国で有名なコーヒーチェーン店で、400店以上の店舗を展開しているMingtien International Holding （H.K.）Co.は、高品質の成分サプライヤーや、事業拡大のための専門家を求めてHKIBEに参加する。
「あなた自身のケーキを作る」、「季節のケーキ・ページェント」、「米国産鶏卵によるトレンディーなデザート競技」などの催しも同時に開かれる予定で、これも将来のケーキやデザートで参加者を刺激することだろう。また「国際的名職人によるデモンストレーション」、「コーヒー・テイスティング」なども業界にとって経験を共有する機会となろう。
エキスポに参加し、成長しつつあるベーカリー市場でのシェアーを握ろう。オンラインによる事前登録は無料で、業界の専門家たちを待っている。
▽問い合わせ先
Ms. Wing-Yin Ho
+852-3904-3830
info@HKBakeryExpo.com
Website: www.HKBakeryExpo.com
ソース：Hong Kong International Bakery Expo
