【ソウル（韓国）2019年11月27日PR Newswire＝共同通信JBN】韓国のソフト豆腐フランチャイズレストラン「Bukchang-dong Soondubu」（北倉洞スントゥブ）の会社「Dkore」は「All In One Korean Sauce」（オールインワン韓国ソース）を発売した。All In One Korean Sauceはキムチソース、赤唐辛子ソース、牛骨ストックソース、大豆ペーストソースの4つのタイプから成っている。このソースを郷土料理に使うことで韓国料理に慣れていない人たちは新たな融合料理を作って楽しむことができ、一方で、伝統的な韓国料理が好きな人たちは韓国に行かずに韓国料理を作ることができる。
料理をする人は、代表的な韓国料理のキムチに使用されるキムチソースを使って、簡単に伝統的な韓国のキムチチゲやキムチチャーハンを作ることができ、外国の食品と融合してキムチタコスやキムチサンドイッチを作ることもできる。赤唐辛子ソースは、Dkoreのレストラン「Bukchang-dong Soondubu」と似た味のスパイシー豆腐シチューを作るのに使える。それはまたシチューや麺を辛くする。牛骨ストックソースは簡単な香味料として鍋やギョーザスープに使うことができ、一方で、大豆ペーストソースはみそ汁を作るのに使える。
海外輸出用に作られるAll In One Korean Sauceは、韓国料理を世界に広め、韓国文化を発展させるためのDkoreの努力の産物である。現在、韓国に75店舗を持つDkoreの「Bukchang-dong Soondubu」は、2001年の創設以来、おいしくて健康的な食品を販売することによって、韓国人だけでなく外国人観光客にも人気のレストランとなっている。加えてBukchang-dong Soondubuはソフト豆腐シチューやサムゲタン、プルコギを販売しており、ソフト豆腐シチューとともにさまざまな韓国料理を楽しむことができる。
Dkoreは豆腐入りサムゲタンの開発にも成功し、健康的でおいしい食品への期待を2倍にするAll In One Korean Sauce付きの豆腐サムゲタンも輸出すると発表した。
All In One Korean Sauce購入の問い合わせ先：jyshin@dkore.co.kr
Dkore公式ウェブサイト：http://www.dkore.co.kr/#introduce
ソース：Dkore, All In One Korean Sauce
