リージェント台北、海外旅行者が戻り「Boba Festival 2.0」でタピオカブームが再燃

【台北2023年9月6日PR Newswire＝共同通信JBN】海外からの旅行者の間で台湾の人気が再び高まる中、台湾の活気あるグルメシーンに再びスポットライトが当たっています。タピオカ（boba）発祥の地、また卓越した茶文化の拠点として評判のリージェント台北（Regent Taipei）は、料理の創造性を大いに称える祭典、待望のBoba Festival 2.0（タピオカ・フェスティバル2.0）を開催します。台湾で愛されている「タピオカ」現象を盛り込み、魅力的なデザートとドリンクの数々が再び主役になります。

バブルティー（タピオカティー）として評判のこの飲み物は世界中で絶大な人気を得ており、ニューヨーク市などでは台湾バブルティー・フェスティバルなどが開催されています。この美食の祭典は2017年以来、タイムズスクエアの賑やかな通りを彩り、ストリートフードやタピオカの屋台が一堂に会します。このフェスティバルは、台湾の豊かな文化や料理を祝う活気あるイベントであると同時に、故郷を離れて暮らす人々に懐かしい味を提供し、他の人々に台湾の豊かな食と文化を広める台湾の代表的なソウルフードの楽園の役割を果たしています。

「世界の最高のものを台湾に、そして台湾の最高のものを世界に」というリージェント台北のミッションに沿って、タピオカ入りの人気のおいしい創作メニューの第2弾には、タピオカ・カスタードティー・クロワッサン、タピオカ・マシュマロピザ、タピオカ・ミルクティーシフォンケーキ、タピオカ・フレッシュミルクドーナツなどを用意しています。リージェント台北のギャラリーラウンジのシニアミクソロジストであるLee Zonghan氏は、その経験を新たな高みに引き上げ、ホワイトロシアン、グラスホッパー、ピニャコラーダ、コスモポリタンの4つの時代を超越したカクテルにタピオカを取り入れました。リージェント台北に宿泊のゲストは、ホテルの2つのラウンジでこれらのタピオカ入りのもてなしをご賞味いただけます。また、インターコンチネンタルホテルグループのIHGリワーズクラブプラチナカード会員は、タピオカ入りのカクテルをお楽しみいただけます。

パール入りカクテルを手がけるクリエーティブミクソロジストは、世界的に知られる定番の組み合わせであるタピオカとミルクティーに注目しています。タピオカによく合う定番のカクテルのセレクションプロセスでは、乳製品や甘い要素を含むものに着目しました。例えば、ホワイトロシアンは、ウオッカ、コーヒーリキュール、生クリームをタピオカと合わせたもので、楽しい相性です。グリーン・グラスホッパーには、ペパーミント・リキュール、カカオクリーム、生クリームが含まれ、ブラウンシュガーパールが食感を加えています。ピニャコラーダのラム酒、ココナッツミルク、パイナップルジュースの甘いエッセンスが、噛み応えのあるパールと出会います。コスモポリタンは、ウオッカ、オレンジリキュール、クランベリージュース、タピオカをブレンドしたフルーティーな逸品です。さらに、よく知られた夏の飲み物として、タピオカ・アーモンドコーヒー、クラシックタピオカ・ミルクティー、タピオカ・タイミルクティーといった3つの東洋と西洋のフュージョンパール入りドリンクがつくられました。

新作のタピオカ・フレッシュミルクドーナツは、スライスして揚げたもちもちドーナツに、北海道産生クリーム、アールグレイ紅茶、じっくり煮込んだ砂糖をブレンドした生地が入っており、一口食べるごとにタピオカの食感が楽しめます。タピオカ・フレッシュミルクドーナツの他のフレーバーには、抹茶とティラミスがあります。人気のタピオカ・ミルクティーシフォンケーキが再登場して、ご賞味いただけます。ふわふわのシフォンミルクティーケーキをベースに、ミルクティーとタピオカのとろけるような芯が一切れごとににじみ出てきます。タピオカ・カスタードティークロワッサンも再登場し、黄金色でサクサクした外側の層から、何層にも重なった生地とカスタードとタピオカのフィリングを味わえます。

伝統的なピザ生地と意外な食材、タピオカとマシュマロが調和して組み合わさった革新的なタピオカ・マシュマロピザをご賞味ください。パルミジャーノ・レッジャーノとモッツァレラチーズのブレンドの上に、そのような食材が重なり、まさにユニークな食の冒険が生まれます。

最後に、伝統的な銅鍋で提供されるタピオカ・アイスポットは、かき氷、アールグレイミルクティーのベース、黒糖タピオカ、小豆、タロイモボール、大麦などのトッピングで構成される楽しい一品です。従来の火鍋用の燃えている炭をドライアイスに置き換え、魅惑的なミストを発生させながら演出します。それぞれのトッピングがユニークなフレーバーをもたらし、夏の暑さを吹き飛ばす理想的なスイーツです。このタピオカの祭典をお見逃しなく!

詳細はリージェント台北の公式ウェブサイトをご覧ください。

リージェント台北は、過度の飲酒は健康を害することを再認識させます。

上記の料理料金には別途10%のサービス料が加算され、宿泊料金には別途15%の税金とサービス料が加算されます。

詳細は02 2523 8000まで。

リージェント台北の住所：No. 3, Ln. 39, Sec. 2 ZhongShan N. Rd

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