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· デンマーク、コペンハーゲンの「Noma」がS.Pellegrino & Acqua Pannaが後援する「The World's Best Restaurant 2021」に選ばれました。
· 2021年のリストには、世界26カ国のレストランが名を連ね、初めてのレストランが8軒、再選のレストランが2軒名を連ねました。
· アジアは 中国、香港、日本、シンガポール、タイの5つの国と地域で構成されています。
· アジアはシンガポールの「Burnt Ends」が第34位、東京の「Florilège」が第39位でした。
· 中国、香港の「The Chairman」は、「Highest Climber Award」を受賞し31位から10位にランクアップしました（Alaska Seafood協賛）。
· インドネシア、バリにある「Room4Dessert」のWill Goldfarb氏が「The World's Best Pastry Chef Award」に輝きました（Cacao Barry協賛）
ベルギー、アントワープ, 2021年10月5日 /PRNewswire/ -- 2021年10月5日の夕方、S.Pellegrino & Acqua Pannaが後援する「The World's 50 Best Restaurants Awards 2021」がフランドル地方のアントワープで開催され、レストラン界のスターらが集結しました。 今年のイベントでは、5大陸から26カ国のレストランがランクインし、頂点に立ったのはデンマーク、コペンハーゲンのRené Redzepi氏が率いるチームの「Noma」で「The World's Best Restaurant 2021」と「The Best Restaurant in Europe 2021」の2冠を達成しました。
「Best of the Best」の殿堂に昇格したMirazurから第1位の座を引き継いだNomaは、2019年に「Highest New Entry」第2位から新たな装いで昇格しました。 Nomaは、主にレストランの場所、コンセプト、経営体制の点からも進化を遂げており「The World's 50 Best Restaurants」に相応しい存在です。 Nomaの他にデンマークのコペンハーゲンのGeranium (第2位) 、スペインのアチソンドのAsador Etxebarri (第3位) の3つのレストランがトップ3にランクインしました。
完全なランクリスト第51位～第100位はここからご覧ください。
The World's 50 Best RestaurantsのコンテンツディレクターであるWilliam Drew氏は次のように述べています。 Nomaは同世代のレストランの中で最も影響力のあるレストランであることは間違いありません。 また、世界中の食通から最も人気のある目的地の一つとなっており、今年の第1位として発表できたことを嬉しく思います」。
PDF - https://mma.prnewswire.com/media/1651484/Worlds_50_Best_Restaurants_2021.pdf
写真 - https://mma.prnasia.com/media2/1640003/50_Best.jpg?p=medium600
ロゴ - https://mma.prnasia.com/media2/1556362/50_Best_Logo.jpg?p=medium600
