バルセロナのDISFRUTAR、「THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2024」のNO.1に選出

ラスベガス, 2024年6月6日 /PRNewswire/ --  美食の世界が今夜、米国ラスベガスに集結し、S.Pellegrino & Acqua Pannaがスポンサーを務める「The World's 50 Best Restaurants 2024」を祝い、Oriol Castro氏、Eduard Xatruch氏、Mateu Casañas氏という熟練シェフトリオが運営するバルセロナの「Disfrutar」が「The World's Best Restaurant」に選ばれました。ウィン・ラスベガスで開催された授賞式では、5大陸26の地域から選ばれた最高の美食の才能が称えられました。

2023年にNo.2にランクインしたDisfrutarは、現代的な技術と美しい食材で有名であり、従来の高級料理の概念を革新的に覆す体験を提供しています。テイスティングメニューは地中海のアイデンティティを前衛的なフレーバーで表現し、挑戦的で現代的な料理を提供しており、考えさせられると同時に楽しい体験を味わうことができます。ランキングでは、Disfrutarに続き、アトクソンドの「Asador Etxebarri」（No.2）、パリの「Table by Bruno Verjus」（No.3）が選ばれました。

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「The World's 50 Best Restaurants」のコンテンツディレクターであるWilliam Drew氏は、次のように述べています。「S.Pellegrino & Acqua Pannaがスポンサーを務める『The World's 50 Best Restaurants 2024』のリストを発表し、これまでの伝統にとらわれないDisfrutarを『The World's Best Restaurant』として称えることを大変喜ばしく思います。チームはその技術に並々ならぬこだわりを見せ、豊富なメニューのどれをとっても驚きと喜びを与えています。」

リマの「Maido」のオーナーシェフ、Mitsuharu 'Micha' Tsumura氏が、同業者の投票によって選ばれる唯一の賞、「Estrella Damm Chefs' Choice Award 2024」を受賞しました。オーストラリアのシェフ兼レストラン経営者であるNeil Perry氏は、40年以上にわたるキャリアを持ち、「Woodford Reserve Icon Award」を受賞しました。パリを拠点に活躍し、新世代のパティシエにインスピレーションを与えているNina Métayer氏が、Sosaがスポンサーを務める「The World's Best Pastry Chef 2024」に選ばれました。

香港を拠点とするシェフ、Vicky Cheng氏の「Wing」（No.20）が「Highest New Entry Award 2024」に選ばれ、同じく香港の「The Chairman」（No.26）が、Highstreet Worldがスポンサーを務める「Highest Climber Award 2024」を受賞しました。その他、新たにエントリーされたのは、ソウルの「Mingles」（No.44）とケープタウンの「La Colombe」（No.49）などです。

今回の「Beronia World's Best Sommelier Award」は、ブエノスアイレスの「Don Julio」のソムリエ兼オーナーであるPablo Rivero氏に贈られ、ベルリンの「Nobelhart & Schmutzig」（No.43）が「Sustainable Restaurant Award」の受賞者として発表されました。

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